Java (Ayam Cemani) Tavuğu
ABD başta olmak üzere Amerika kıtasında yetiştirilen Ayam Cemani yani, Java tavuğu Endonezya uzantılı olduğu için Java ismini almıştır.
- Kullanıldığı yerler: Çiftlik ortamında yetiştirme
- Yumurta: Kahverengi
- Ağırlık: Horoz- 4-3 kg Tavuk- 3-4 kg
- Renk: Tek tip siyah renk, koyu yeşil
- Yararlı mı: Diğer tavuklara oranla daha çalışkan ama az yumurtlar
Java (Ayam Cemani) Tavuğu, esasen çok güçlü ve etli yapılara sahiplerdir. Horozlar da daha geniş bir göğüs yapısı gözlenir. Java tavuk bilinen en eski tavukların atası olarak kabul edilmektedir. Çiftlikler de gezenti tavukları ya da arka bahçeler de yem verilerek et için kullanılabilir.
İlk olarak Asya dan getirilen Java Tavuğu, 1835 yılında Dominik üzerinden Amerika ya ulaştırılmıştır. 1870’lerde aşırı tüketimden dolayı Amerika da soyu tükenen Java tavuğu, 1950’li yıllar da tekrar piyasaya çıkartılmış ve kanatları için et üretim piyasasına sunulmuştur. Tüm çabalara rağmen soyu tükenme tehlikesinin önüne geçilememiş kümes hayvanları korumacıları tarafından güvence altına alınmıştır.
- Kullanım: Java tavukları başlar da çiftlikte yumurtası için beslenmiş daha sonraları etinin lezzeti ve çokluğu nedeni ile et için beslenmeye başlanmıştır.
- Tarih: Çok eski bir tavuk türü olarak bilinen Java, Asya dan geldiği düşünülse de çok daha eskilere dayanan bir tarihi vardır. 19 Yüzyıl da son derece popüler olan Javayı kimin Amerika kıtasına getirdiği pek bilinmemektedir.
Java (Ayam Cemani) tavuğu ve özellikleri olarak bilinen en geçerli bilgi muhtemelen ticari amaçla Asya dan seyahat eden denizcilerin ana yemek menüsü olarak o zamanların Dominik korsanları tarafından ilk tüketildiği düşünülmektedir.
- Biçimlendirme: Java tavukları geniş gövdeli, koyu yeşile çalan koyu siyah renkli kuyrukları ise sarı kimi zaman beyaz beneklidir. Üç renk fark ile bilinirler benekli siyah ve beyaz. Bunun dışında taraklıdırlar.
- Notlar: Java tavuklarının en önemli özelliği az yem ile çok iş çıkartmalarıdır. Yumurtaları ise büyük ve kahverengidir. Kış aylarında diğer tavuklar gibi olmayan sert ve zeki bir yapıya sahiptirler bu yüzden üşüdüklerini belli etmezler.
