İçindekiler
Dorking Tavuğu
Dorking tavuğu ismini İngiltere’nin Dorking kasabasından alan tavuk cinsidir. İngiliz kökenli Dorking tavuğu ve özellikleri aşağıda listelenmiştir.
Dorking tavuğu ve özellikleri
- Kullanıldığı yerler: süs, et, yumurta
- Yumurta: 140-200 beyaz / krem
- Ağırlık: Horoz: 4,5-6,5 kg Tavuk: 3,5-4,5 kg
- Renkler: beyaz, kızıl, gri ve gümüş
- Yararlımı: aktif, sessiz ve uysal
Dorking tavuğu İngilizlerin safkan tavukları arasında yer aldı. Ancak bazı kaynaklar Dorking tavuklarının ortaya çıkışını Romalılara ve Jull Sezar’a dayandırarak İngiltere’ye onlar tarafından getirildiğini iddia etti. Dorkingler 1845’li yıllarda gösteri tavuğu olarak da kullanıldı. 1865 yılında ise tavuklar için hazırlanan kalite ve orjinallik standardı listesinde yer aldı.
19.yüzyılda yumurtası ve eti için en fazla tercih edilen tavuklar arasında ilk sırada bulundu. Bu tavukların standartlaşmış üç farklı rengi bulunur. Bunlar beyaz, gri ve renklidir. Ancak sonradan tavuğun renkleri arasına kırmızı, gül ve cüce tavukları girdi. Genellikle beyaz yumurta veren Dorkingler ortalama olarak 150 yumurta verirler.
Kullanımı
Dorking tavukları eti ve yumurtası için yetiştirilmeye başlandı. Tavuğun eti beyaz ve lezzetlidir. Yumurtaları ise beyaz veya krem tonlarındadır. Ayrıca yumurta boyutu iridir. Etinden ve yumurtasından yararlanmak amacıyla tavuk arayışındaysanız Dorking tavukları tercih edebileceğiniz bir tavuk cinsidir.
Tarih
Dorkingler 2.yüzyılda ortaya çıktı. Ancak 2.Dünya Savaşı ile yok olma tehlikesi yaşadı. Dorkingler 3 renk olarak geliştirildi. Bunlar coloured, silver grey ve white dorking’dir. 1865 yılında The Standart of Excellence in Exhibition Poultry (İngiltere) ve 1874 yılında Amerikan Tavukçuluğu Mükemmellik Standardı listesinde yer aldı. 1960 yılında rose white, gül ve cüce türü geliştirildi. 1995 senesinde ise red dorking katıldı.
Biçimlendirme
Dorking tavukları diğer tavuklardan ayıran beş parmaklı bacaklara sahiptir. Bacak boyları kısadır ve tavukların gövdeleri dikdörtgeni andırır. Gülibik veya düz ibikli türleri vardır. Tavuklarda görülen en yaygın renk ise gümüş gri rengidir. Kırmızı kulak lobları vardır.
Özel Hususlar/Notlar
Dorking tavukları sakin tavuklardır. Bu sebeple bahçede beslemeye uygundurlar. Lezzetli beyaz etleri vardır. Eti için değil yumurtası için beslemek isterseniz yılda ortalama 150 yumurta elde edebilirsiniz. Gurk olma oranı yüksek olan bir ırktır.
